Australsk angus sirloin flap steak 200 gr, Aussie »Choron« sauce.

 

Den kraftige marmorering gør Ribeye steaken saftig og forbedrer smagen
af oksekødet (Aussie »Choron« sauce).

 

Australsk angus oksemørbrad per 100 gr (Tasmansk bjergpeber sauce).

 

Australsk ribeye med ben på ca. 1000 gr (Aussie »Choron« sauce).

 

‘Kobe’ stil australsk Wagyu oksekød Per 100 gr (Aussie »Choron«.

 

Tilføj en 1⁄2 hummer med bush tomat sabayonsauce til din steak.

 

Dorado, Macadamianødde flødesauce, asiatisk grønt, sprødt kyllingeskind.

 

Kængurufilet, champignon duxelle, Serranoskinke, Tasmansk bjergpebersauce.

 

Krokodillefilet og håndskårede fritter, finger lime kaviar, hvidløgssauce.

STEAKS

 

 

 

Focaccia, hvidløg- & urtesmør.

 

Grillede kammuslinger på spyd, blandet salat, urter, chili, enoki, sukkerærter, forårsløg, agurk.

 

Dybstegt Blæksprutte, dybstegte tigerrejer, lemon aspen wasabi mayo.

 

Pocheret krokodilleravioli, Emulsion af Tasmansk safran & kaffir limeblade, revet Combava.

 

Australsk certificeret Wagyu oksekød, rosépeber, Murray River salt, shitake, zucchini, parmesandressing.

 

1⁄2 hummer, bush-tomat sabayonsauce.

FORRET

 

 

 

 

Xias aliam ea exped kr.100,-

Pexplaborio con conseque nus am

 

Lessimo modis et volecernisc kr.150,-

Tiatatempos am, quuntincia volupit

 

Hpis everi totatur re denem kr. 75.-

Nem quaspitatur simagnis nullam aute

VIN

 

Desert

 

Marengs, bushfrugter, wattle- & vanillecreme, macadamianødder, hibiscus gelé.

 

Kold mango- & ananassuppe, vild mynte, mango- & olida-eukalyptussorbet.

 

Fem forskellige chokolade lækkerier.

 

Osteplatte, Kakadublomme- & figenmarmelade, blåskimmelost-kiks.

DESERT

 

 

 

 

Xias aliam ea exped kr.25,-

Pexplaborio con conseque nus am

 

Lessimo modis et volecernisc kr.50,-

Tiatatempos am, quuntincia volupit

 

Hpis everi totatur re denem kr. 75.-

Nem quaspitatur simagnis nullam aute

 

Xias aliam ea exped kr.25,-

Pexplaborio con conseque nus am

 

Lessimo modis et volecernisc kr.50,-

Tiatatempos am, quuntincia volupit

ØL